MENÚ JAPONÉS

ENTRADAS

Escoger 3

• Bao de pork belly: Pan japonés al vapor relleno de pork belly con mayonesa picante, cilantro, lechuga y aguacate.
• Gunkan de atún: Atún fresco y aguacate sobre brócoli tempura con salsa hunan y salsa agridulce.
• Tostadas Nikei: Atún sellado acompañado con pepino, cebolla morada, jitomate cherry, aguacate y vinagreta de ajonjolí, montado sobre tostada won ton y mayonesa spicy.
• Edamames: Frijol tierno de soya al vapor, con un toque de sal.
• Gyozas: Fritas, rellenas de carne de cerdo y verduras, acompañadas de cebollín, cilantro, salsa ponzu y sichimi.
• Rollos primavera: Rellenos de vegetales, acompañados de salsa agridulce.

MAKIS

Escoger 1 por persona

Acevichado
P.D: Camarón empanizado, aguacate.
P.F: Atún, mayonesa acevichada, cebollín y sichimi togarashi.
Avocado
P.D: Salmón y dip cremoso de chipotle
P.F: Aguacate, camarón tempura y cebolla crujiente.
Salmón - macha
P.D: camarón empanizado, queso crema, aguacate y zanahoria crujiente.
P. F: Salmón sellado y salsa macha.

Crispy roll
P.D: Pepino y aguacate.
P.F: Ajonjolí y cebollín.
TOP: Spicy tuna, won ton frito y salsa de anguila.
Tempura Maki
P.D: Salmón, cangrejo, anguila, queso crema y aguacate.
P.F: Tamoico y salsa de anguila.
*Rollo capeado.
Nigiris
(Atún, salmón, pesca del día) anguila y hamachi.

BROCHETAS JAPONESAS

Escoger 1 sabor por persona (orden de 2 piezas)

• Porkbelly con salsa hunan.
• Filete de res con chimichurri japonés.
• Satay ( pechuga de pollo marinada al curry) con salsa de cacahuate.
• Camarón con salsa de tamarindo.

POSTRES

Escoger 1 por persona

• Brownie de chocolate.
• Pastel de elote.
• Cheese cake yuzu: Ganache de chocolate blanco y salsa de zarzamora.